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大蒜含有哪些營養(yǎng)成份
發(fā)布日期：2025-7-17 8:56:59 信息來源：本站原創(chuàng)
1.碳水化合物：大蒜中含有約28％的碳水化合物，其中包括纖維素、半乳糖和葡萄糖等。
2.蛋白質(zhì)和氨基酸：大蒜含有較高的蛋白質(zhì)，并且富含各種必需氨基酸，例如異亮氨酸、賴氨酸和蘇氨酸等。
3.維生素：大蒜富含多種維生素，如維生素C、維生素B6和葉酸等。
4.礦物質(zhì)：大蒜是***的礦物質(zhì)來源，其主要礦物質(zhì)包括鋅、銅、硒和鈣等。
5.有機硫化合物：大蒜中含有多種有機硫化合物，如二烯丙基三硫和S-烯丙基甲硫等，這些有機硫化合物能夠為人體提供豐富的抗氧化和抗癌保健功效。
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